Zapečený hrách se zelím v Remosce

Suroviny na zapečený hrách se zelím v Remosce

• 300 g půleného žlutého hrachu
• 400 g scezeného kysaného zelí
• 180 g rajčatového protlaku
• 3 lžíce strouhanky
• 100 g tvrdého sýra bloček
• trochu oleje na vymazání mísy
• pepř sůl
• listová petržel

Postup přípravy zapečeného hrachu se zelím v Remosce

1. Půlený hrách přebereme, propláchneme a uvaříme do měkka. Výhodou použití půleného hrachu je, že se nenamáčí, ale rovnou vaří. Hotový je za 30–40 minut.
2. Uvařený hrách promícháme s rajčatovým protlakem a kysaným zelím bez nálevu. Pokud je zelí příliš kyselé, propláchneme ho nejprve vodou. Opepříme a osolíme.
3. Mísu Remosky lehce potřeme olejem, vložíme směs hrachu a zelí. Zapneme a pečeme 25 minut. Poté povrch posypeme nastrouhaným sýrem smíchaným se strouhankou a zapečeme do zlatova. To může trvat 10–15 minut.
4. Na talíři porce posypeme nasekanou listovou petrželkou. Podáváme s vařenými bramborami nebo pečivem.