Sladké šneky z listového těsta jsou výborné, a přitom snadné i rychlé na přípravu. Upéct je můžete s mnoha druhy náplní. Zkuste se inspirovat třeba koláčovými náplněmi a nebojte se experimentovat. Níže je několik receptů, které patří ke klasice šneků nasladko.
Obsah
Šneky z listového těsta se skořicí
- Pro model Remoska® Prima 4 l
- Jednoduché
- Doba přípravy cca 45 minut
Suroviny na šneky z listového těsta se skořicí
- 1 listové těsto rozválené (275 g)
- 4 lžíce cukr krystal
- 2 lžíce skořice
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce na potření
Postup přípravy šneků z listového těsta se skořicí
- V misce promícháme cukr krystal, vanilkový cukr a skořici.
- Plát těsta potřeme rozšlehaným vejcem a rovnoměrně ho posypeme směsí cukru a skořice.
- Těsto svineme do rolády a nakrájíme ostrým nožem na 1,5-2 cm široké šneky.
- Na dno mísy Remosky dáme pečící papír a na něj poklademe jednotlivé šneky. Mezi nimi necháváme mezery, protože během pečení zvětšují objem.
- Šneky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme trochou skořice a krystalového cukru. Pečeme dozlatova cca 30 minut.
Pozor: Pokud budete dávat hned druhou várku do již rozehřáté Remosky, doba pečení bude kratší a to přibližně 20 minut.
Tvarohové šneky z listového těsta
- Pro model Remoska® Prima 4 l
- Jednoduché
- Doba přípravy cca 45 minut
Suroviny na tvarohové šneky z listového těsta
- 1 listové těsto rozválené (275 g)
- 250 g měkkého tvarohu
- 40 g cukr krupice
- 1 vanilkový cukr
- hrst rozinek
- citronová kůra
- 1 vejce do tvarohové náplně
- 1 vejce na potření
Postup přípravy tvarohových šneků z listového těsta
- Uděláme tvarohovou náplň a to tak, že smícháme tvaroh, 1 vejce, oba cukry a trochu citronové kůry.
- Rozválené listové těsto rovnoměrně potřeme tvarohovou náplní a posypeme propláchnutými, okapanými rozinkami.
- Zavineme těsto do rolády a ostrým nožem nebo nití nakrájíme na 1,5-2 cm silné šneky.
- Šneky klademe do remoskové mísy vyložené pečícím papírem, a nakonec potřeme rozšlehaným vejcem.
- Pečeme do zezlátnutí cca 35 minut.
Tip: Krájení šneků vám půjde lépe, pokud roládu dáte ztuhnout alespoň na 2 hodiny do chladničky, případně na 30 minut do mrazáku.
Pudinkové šneky z listového těsta
- Pro model Remoska® Prima 4 l
- Jednoduché
- Doba přípravy cca 45 minut
Suroviny na pudinkové šneky z listového těsta
- 1 listové těsto rozválené (275 g)
- 500 ml mléka
- 1 balíček vanilkového pudinku
- 2 lžíce cukr krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce na potření
Postup přípravy pudinkových šneků z listového těsta
- Podle návodu na sáčku uděláme pudink. Přitom použijeme oba druhy cukru. Pudink necháme vychladnout.
- Rozválený plát listového těsta potřeme vychladlým pudinkem, přičemž na konci, na kterém budeme se zavinováním končit necháme nepotřený pruh. To proto, aby pudink nevytékal. Na hotové rozválené těsto o hmotnosti 275 g použijeme pouze 2/3 pudinku.
- Těsto srolujeme a roládu dáme na 30 minut do mrazáku, aby ztuhla a šla lépe krájet. Poté ji ostrým nožem nebo nití nakrájíme na 1,5-2 cm široké šneky.
- Šneky klademe do Remosky vyložené pečícím papírem. Mezi nimi ponecháváme mezery, neboť při pečení získají na objemu. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 35-40 minut.
Povidlové šneky z listového těsta
- Pro model Remoska® Prima 4 l
- Jednoduché
- Doba přípravy cca 45 minut
Suroviny na povidlové šneky z listového těsta
- 1 listové těsto rozválené (275 g)
- 100 g švestkových povidel
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1 lžíce rumu
- citronová šťáva
- 1 vejce na potření
Postup přípravy povidlových šneků z listového těsta
- Připravíme si povidlovou náplň a to tak, že povidla dobře promícháme s vanilkovým cukrem, lžící rumu a citronovou šťávou. Příliš hustá povidla můžeme zředit trochou teplé vody. Je však třeba mít náplň co nejhustší, protože řídká by při pečení ze šneků vytekla.
- Rozvineme plát listového těsta a namažeme ho připravenou povidlovou náplní.
- Z namazaného těsta uděláme roládu, kterou nakrájíme ostrým nožem případně nití na 1,5-2 cm široké šneky.
- Šneky klademe na dno remoskové mísy vystlané pečícím papírem. Povrch šneků potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 30-35 minut.
